紅白亀甲餅 8枚入リ

亀の形に膨らむおめでたい縁起餅、”紅白亀甲餅” 【皇室献上・御祈祷品】

この餅1枚を作りだすために、7日間という普通では考えられないほど実に多くの時間と手間をかけ作りあげます。
普通ならば四方八方にふくらむのお餅を高度な技術を用いて自在に操り、誰が焼いても簡単に亀の形に膨らむように一枚一枚丹精込めて作られています。

厳選された佐賀県産・ヒヨク餅米を使用。せいろで蒸しあげ、杵で餅を搗き、冷室にて三日間ゆっくりと冷やし固めます。
4ミリと薄くスライスして亀の形に抜き、熟練した職人しか出来ない技で2ミリ前後の紋様を丁寧に入れていきます。
日中は天日干し、夜は密封状態で生地を寝かせ、二日間かけて乾燥を行います。

紅白亀甲餅は御祈祷品として、皇室に献上される、日本で唯一、菓匠 宗禅の上技物あられ職人のみが創り上げることができる逸品です。

お正月のお雑煮、おせち、ぜんざいに浮かべて、またお醤油をつけてそのままお召し上がりいただくのもおすすめです。
また、還暦や古希などの長寿のお祝い、結婚式のお祝いや引き出物、お返しなどお祝い事お慶びごとの際のおもてなし、ご贈答にもおすすめです。

[お召し上がり方]
亀の紋様描いた面を上にして、オーブントースターにてお焼き下さい。

亀の形に膨らんですぐ取り出すと｢やんわりモチモチした食感｣をお楽しみ頂けます。
そのまま1分程長めに焼くいて表面を少し色づけると｢中はモチモチ、外はカリカリ｣とした、お椀に浮かぶお餅を お楽しみ頂けます。

[焼き時間の目安]　
1000W：約2～3分

【京西陣菓匠宗禅】
昭和23年に創業した米菓子屋。お土産品の製造でなど盛況し、平成12年に京都西陣に拠点を構え「あられ」を主力とした商品開発に注力。
おかき・あられの文化を継承し、価値を復権するべく、日本一のあられ造りを目指しています。

※お使いのPCモニターやスマートフォンの機種、撮影環境によって、実際の色味と見え方が異なる場合がございます。予めご了承ください。