ごはんの鍋 1合

直火で炊いたごはんが食卓にある幸せ。
少しの手間をかけ土鍋で炊いた、ふっくらツヤツヤでもちもちのごはん。
かもしか道具店のごはんの鍋は、愛おしくて幸せな味を食卓に運ぶ道具です。

土鍋は熱伝導が低く、時間をかけて素材に均質に熱が伝わります。
これによって粒立ちのよいふっくらツヤツヤのごはんに仕上がります。

土鍋の多くには蓋に吹きこぼれを防ぐために、蒸気を逃す穴がありますが、かもしか道具店のごはんの鍋にはその穴がありません。
穴がない代わりに“蓋うけ部”の立ち上がりを高く設計。吹きこぼれにくいカタチを考えました。
蓋に穴がないから蒸気が漏れずに循環し、ふっくらもっちりの美味しいごはんを炊くことができます。

ジャストサイズを選ぶことも、美味しいごはんを炊く秘訣です。
サイズ展開は1合、2合、3合用の3サイズ。 1合でかるくお茶碗3杯分です。
生活スタイルに合わせて、ぴったりのサイズをセレクトして下さい。

ごはんが炊き上がったらそのまま食卓へ。保温と調湿機能がありますので、おひつ代わりになります。
余ったご飯は鍋ごと冷蔵庫へ。電子レンジでそのまま鍋ごと温められるのも土鍋のいいところ。
余分な水分は鍋が吸い、不足した水分は鍋から与えられ、炊きたてに近いおいしいご飯をまたお召し上がり頂けます。

また、早く炊き上がるのも土鍋の魅力の一つです。
通常、炊飯器は50～60分程度かかりますが、土鍋は20～30分程度で炊き上がります。

＜ごはんを土鍋で美味しく炊く方法＞
・お米は優しく研いで、夏は30分・冬は1時間ほど水に浸しておきます。
・浸していた水を捨てて土鍋にお米を入れ、水を加えます。
　目安：[1合]200～250cc、[2合]400～450cc、[3合]600～650cc ※お好みに調整してください。
・中火よりやや強めで12～16分。 蓋がカタカタいいながら蒸気が出たら弱火にして5分炊いてください。
　プクプクが収まって湯気だけになったら火を止めます。1～2分伸ばすことでおこげも楽しめます。
・火を止めたらそのまま20分蒸らします。その際決して蓋は取らないでください。

※陶器製ですので、落としたり衝撃を与えたりしますと破損する恐れがありますのでご注意下さい。
※原材料の土や釉薬の特性により製品ひとつひとつの大きさ、形状、色、質感、重量に若干の違いが生じます。予めご了承ください。
　また、表面に凸凹や小さな穴、斑点などがある場合がありますが不良ではございません。
※お使いのPCモニターやスマートフォンの機種、撮影環境によって、実際の色味と見え方が異なる場合がございます。