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MAM ABURI びんちょうまぐろ
88307237CL
¥955
単価
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利用不可
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商品詳細
びんちょう鮪の切り身をあぶった、ご飯のお供にも、お酒のアテにもぴったりな一品。あっさりとした身質で煙の香りが際立ちます。
三重県南端の小さな漁師町・梶賀町で、100 年以上前から漁師の家庭料理
として作られ続けている「あぶり」。薪に桜や樫の生木を使用し、遠火で
焼き上げること 2 時間。その過程で薪火から出る煙が自然と付着し、ほん
のり薫香が漂います。焼魚と燻製の良いところ取りしたのが「あぶり」です。
※お使いのPCモニターやスマートフォンの機種、撮影環境によって、実際の色味と見え方が異なる場合がございます。予めご了承ください。
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