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小豆島 手のべ半生そば 180g 半生麺 約2人前
88734334CL
¥466
単価
/
利用不可
獲得予定ポイント：4PT
商品詳細
小豆島に400年前から伝わる手延べ製法を生かした半生そば。
厳選されたそば粉を使用し、 慶長3年より伝わる製法にてそば本来の豊かな香りを手延べで表現しています。
小豆島に400年前から伝わる手延べ製法をそのままに活かし、1本ずつ丁寧に延ばしながら、
一度乾燥させたものを再び半生の生麺に加工しました。
そば独特の風味はそのままに、 他には類をみないコシの強さ・味のまろやかさ・口当たりの滑らさが特徴です。
鼻にさらりと抜けるそばの香りを堪能しながら、 純日本的・手延べ特有の食感が味わえます。
ざるそばはもちろん、鴨南蛮そばや山菜そばなど暖かいつゆやトッピングもおすすめです。
[おいしい麺のゆで方］
1. 麺がおよぐ程度のたっぷりのお湯を沸騰させ、麺をほぐしながら入れます。
2. ふきこぼれる寸前程度の火力を保ちながら、表示の時間茹でます。
3. 冷水にて、よく水洗いをします。これにより麺がしまり、独特のコシの強い麺になります。
＜創麺屋＞
香川県・小豆島に工場を構える、手作業を主体とした手延べ麺工場。410年もの歴史がある小豆島手延べそうめんや、香川の伝統の味・讃岐うどんなど高い製麺技術を活かしたバラエティーに富んだ手延べ麺を製造しています。
※お使いのPCモニターやスマートフォンの機種、撮影環境によって、実際の色味と見え方が異なる場合がございます。予めご了承ください。
商品スペック
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ショッピングガイド
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